| スーパーパティシエ『川岸誠』■リーガロイヤルホテルのパティシエとして14年。その他、ヒルトン、ウエスティンなど、インターナショナルハイクラスホテルで経験と実績を積み、国際レベルの技術とセンスを身につける。関西発メディアで有名なスイーツも多数プロデュース。また、芸能人、著名人らも指名されることも。創作スイーツプロジェクトなど業界の実力者として参画。■お客様を心からもてなす食のプロとして、素材を知り尽し、高次元で調和・融合させたお菓子作りが特徴。不可能を可能にする、弛まない努力と研鑽が彼の信条。【箕面シルキーロール：生地とクリームの黄金比率！純生クリーム、蜂蜜生地の上品でコクのある味わい。パティシエ特製ロールケーキ】【箕面スイートポテト（箕面ぽてりんご）】●箕面セレブに人気！上品な甘さのスイートポテトに、さわやかな林檎をプラス。●サツマイモと紫芋、二種類のポテトとフルーティーなリンゴのコラボ。高品質バターやアーモンドプードルを贅沢に使い、こんがり、しっとり、香ばしく焼き上げました。●滑らかなポテトの食感と少し酸味が効いたリンゴの味わいの変化をお楽しみください。 ※冷蔵庫で6〜8時間解凍しお召し上がりください。 |
