| いま話題のお米の粉でつくった、ふわっふわのもっちもちのロールケーキ。生クリームは放牧中心の乳牛の乳を使っているため味が濃厚。生クリームの周りには、味がなめらかになる様手づくりのカスタードが入っています。米粉で作ったふんわりもっちもちロールケーキ！ 生地は米粉で作っているのでモチモチ感たっぷり。 そして、中のクリームは甘すぎなくてふわっと濃厚な味。 お店でのリピーターが続出なのも納得の味です。 ↑生クリームとお米のスポンジの間にはカスタードクリームが入っています。 ↑絣屋の皆さん。アットホームな方達です。 ↑自分買い、手土産にどうぞ。 ●だんご屋が作ったロールケーキ お米の純生ロールケーキはその名の通り、生地を小麦粉の代わりにお米の粉で作ったロールケーキ。 通常のロールケーキと違って、生地がしっとりモチモチの食感です。 米粉は国産の米粉100％を使用。 米文化を伝えていきたいという、だんご屋さんで作ったロールケーキだからこそ米粉にこだわりました。 生クリーム味の生クリームは放牧中心の乳牛の乳を使っているため味が濃厚。 生クリームの周りには、味がなめらかになる様手づくりのカスタードが入っています。 ●水にこだわりを持っています。 （水は生命の源です） 電子水を使うことによって味がまろやかになり、吸収しやすく素材の味が引き立ちます。そのため、甘さもすっきりしておいしくなります。 （絣屋の理念） 米文化の伝承と日本伝統文明の語り部になる 日本の風土と伝統を作り上げてきた米文化をお菓子を通して語り継ぐことを使命として日々努力しています。 和菓子屋だからできること、 「それは米を使った和菓子を提供し、皆さんに食べてもらうこと。」 そんな思いを込めて日々作っています。 ちょっとした手土産に。 家族で食べるにもよし。 モチモチ感がやみつきになること間違いなしです。 |
